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浅谈肉制品的包装与保存
引用本文:
苏媛媛.浅谈肉制品的包装与保存[J].致富时代,2010(12):193-193.
作者姓名:
苏媛媛
作者单位:
宿迁市产品质量监督检验所
摘 要:
随着人们消费观念的改变,带包装的产品越来越被重视。肉制品属于蛋白质含量高,水分含量大,营养丰富的食品,在其生产加工及储藏运输过程中,极易受到污染。所以,合理选择肉制品的包装材料和控制好产品包装、杀茵等加工过程是非常重要的。
关 键 词:
肉制品
包装材料
杀菌
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