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| 基于应用型人才培养的高校食品化学实践教学体系改革与实践 | |
| 作者姓名： | 刘旸旸 周霖 张卓 常南 王斯瑶 王杰 |
| 作者单位： | 1.沈阳医学院公共卫生学院110034;2.沈阳医学院中医药学院110034; |
| 基金项目： | 沈阳医学院教学研究课题(YB2021013);沈阳市哲学社会科学规划课题(SY202025L)。 |
| 摘 要： | 食品化学实验课是一门食品质量与安全专业的重要专业基础课。文章基于实践能力培养目标,从食品化学实验课的课程内容设置、教学方式、课程考核评价体系以及课程思政建设四个方面入手,在实践教学体系建设方面进行了有益探索,取得了良好成效,为食品化工行业培养高素质应用型人才提供了新思路。 |
| 关 键 词： | 食品化学 应用型人才 实践教学体系 教学改革 |
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