啤酒——当居世界之首

啤酒是当今世界最大的酒种,我国啤酒工业发展较晚,应该说是先有啤酒后有啤酒厂。解放前夕,年总产量只有1000吨左右。啤酒在我国真正的发展是十一届三中全会以后。目前我国啤酒一天的产量是解放前夕一年产量的4倍左右。1978年以来,我国啤酒生产平均以20％以上的速度递增。1986年开始超过我国白酒的产量,达到413万吨,1993年达到1200万吨,成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国。