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分类号
杂志ISSN号
神秘的旅客
作者姓名:
江浩
摘 要:
据说享誉全球的快餐连锁店——“肯德基”有一套独特的经营之道:聘请顾客为监督员,在消费的同时,对全球每家分店的服务质量、食品卫生状况进行暗访、检查。这些担任监督员的顾客,独来独往,决不“显山露水”暴露身份,因此,被称之为“神秘客”。这种监督方式,对每一家“肯德基”分店和每一位员工来说,都具有较强的“威慑力”,有效地维护了“肯德基”的服务质量和信誉。
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