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| 高纯度大豆卵磷脂的提取研究 | |
| 引用本文： | 刘颖.高纯度大豆卵磷脂的提取研究[J].中国资源综合利用,2011,29(11):34-36. |
| 作者姓名： | 刘颖 |
| 作者单位： | 徐州工业职业技术学院,江苏 徐州,221140 |
| 摘 要： | 介绍了从大豆油脚中提取高纯度大豆卵磷脂工艺。实验结果表明,适宜提取工艺条件为：丙酮去油温度为45℃,时间为60 min,以氯化锌为金属沉淀剂,以氧化铝为吸附剂,乙醇浓度为85%,提取温度为常温,提取时间为30 min。最终,得到卵磷脂含量为87%,色泽为淡黄色,水分为1.72%。 |
| 关 键 词： | 油脚 大豆卵磷脂 提取 |
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