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| 警惕有毒臭豆腐 | |
| 引用本文： | 韦莲荐.警惕有毒臭豆腐[J].广西质量监督导报,2007(6). |
| 作者姓名： | 韦莲荐 |
| 摘 要： | "闻起来臭,吃起来香。"令不少人"津津乐道"的臭豆腐,现在竟有相当一部分是化工原料弄"臭"的——即用硫化碱(硫化钠)兑成水后,再浇到豆干上,使豆干迅速变黑变臭。有关专家据此指出:在国家公布的食品添加剂目录中,至今还未有硫化碱。该化工原料对人体有伤害。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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