摘 要: | 研究经济环境与身高、疾病的关系已成为一个领域,还有一份专业期刊《Economics and Human Biology》(2003年创刊,每年3期)。这个领域的主要议题之一,是研究营养净值(蛋白质和卡路里)对身高的影响。研究的地区遍及世界各地,基本上都支持发育时期的营养与身高密切相关。根据台大经济系魏凯立教授的资料,1850-1899年出生的台湾男性,成年后的平均身高在160.3厘米至162.8厘米之间,女性在149厘米至150.9厘米之间。相对地,1902-1910年出生的男性,平均身高在164.2至
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