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| 老字号餐饮企业品牌的创新管理——以湖州餐饮老字号为例 | |
| 引用本文： | 吴燕芳,葛佳英,李晗,吴红燕,周斅源.老字号餐饮企业品牌的创新管理——以湖州餐饮老字号为例[J].特区经济,2013(2):209-211. |
| 作者姓名： | 吴燕芳 葛佳英 李晗 吴红燕 周斅源 |
| 作者单位： | 湖州师范学院社会发展与管理学院 |
| 基金项目： | 2012年度浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划(项目编号:2012R425012)资助 |
| 摘 要： | "餐饮老字号品牌"以它独特的产品、技艺、服务以及传承中华民族的优秀传统企业文化而著称,其品牌价值的构筑,为地域文化延伸、旅游经济发展注入了新的活力。然而,面对当前激烈的市场竞争,研究餐饮老字号品牌重塑,转型升级已迫在眉睫。 |
| 关 键 词： | 老字号 品牌 创新管理 |
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