| Abstract: | A simultaneous-equation model of the demand and supply of Norwegian Atlantic salmon in the United States and the European Community is constructed, and sensitivity analyses are conducted to measure the effects of changing exchange rates, the Norwegian supply of Atlantic salmon, and prices of North American Pacific salmon. Using monthly statistics from January 1983 through March 1987, the demand for Norwegian Atlantic salmon is found to be highly seasonal, and highly price and income elastic in the United States and the European Community. Chinook is found to be a weak substitute for Norwegian Atlantic salmon in the U.S., and frozen chinook, sockeye and coho in the European Community are also found to be weak substitutes for Norwegian Atlantic salmon. Nous avons élaboré un modéle à équations simultanées de la demande et de ?approvisionnement pour le saumon de ?Atlantique provenant de Norvège, aux États-Unis et dans la Communauté européenne, et nous avons precédé à des analyses de sensibilité afin de mesurer les effets de la variation des taux de change, des approvisionnements de saumon de ?Atlantique de Norvège et des prix du saumon du Pacifique provenant ?Amérique du Nord. En nous fondant sur les statistiques mensuelles recueillies de Janvier 1983 à mars 1987, nous avons constaté que la demande de saumon de ?Atlantique provenant de Norvège est extrêmement saisonnière et qu'elle est élastique par rapport aux prix et aux revenus, aux États-Unis et dans la Communauté européenne. Le saumon quinnat (chinook) s'est avéré un piètre produit de remplacement du saumon de ?Atlantique provenant de Norvège dans la Communauté européenne. |
