纯净水微生物问题探析

2007年，西安市对桶装饮用纯净水中微生物项目进行了检测，结果发现所检测样品中菌落总数及霉菌和酵母菌为主要的不合格项目。本文着重分析出现卫生质量问题的多种可能：水源和设备的污染、不合理的生产工艺、不正确的灭菌措施、包装容器的污染和储存密封问题。提出查找具体环节的方案，给出相关改进措施的建议，以便使饮用纯净水的卫生质量得到更好的控制。