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| 如何测定鱼粉中尿素掺入量 | |
| 作者姓名： | 李勇 |
| 作者单位： | 湖南省郴州市产商品质检所 |
| 摘 要： | 笔者在检验工作中，经常发现鱼粉中有掺入尿素的现象。依据SC／T3501—1996《鱼粉》中所规定的蛋白质检验方法，无法区分检测出来的氮是否来自外部添加，也无法确定掺假量的多少。该标准附录B中对尿素的测定，既使用了对二甲氨基苯甲醛、活性炭等其他非常用试剂，又使用了分光光度计等仪 |
| 关 键 词： | 鱼粉 尿素 掺入量 测定 乙醇 |
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