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| 完善食品添加剂监管 让人民吃得安全放心 | |
| 作者姓名： | 孙宝国 |
| 作者单位： | 中国工程院;北京工商大学 |
| 摘 要： | 正今年政府工作报告提出,让消费者买得放心、吃得安全。当前,我国食品安全形势持续稳中向好,但公众中仍存在谈"添"(食品添加剂)色变问题。食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。使用食品添加剂是保障食品安全、提升食品质量和食品创新发展的客观需要。当今世界,食品添加剂已经在各种食品中广泛使用。例如二 |
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