谈饭店服务人员的形体语言

所谓形体语言,就是我们通过站立、行走和说话的姿势、表情向客人传递信息、表达思想、交流感情,並产生相关效果的一种工作手段。它是饭店服务人员应该具备的业务修养。 作为服务人员,很多人都了解口头语言的重要性,但对形体语言的作用却缺乏足够的认识。我们经常可以看到,一些服务人员工作时不算不认真,但实际效果却不很好。比如:为了主动却往往失之粗鲁,为表谦恭常常又显委琐,求自然反为松垮,寻规矩多夹冷漠,…诸如此类,给客人留下不愉快的印象。究其所以,不良的形体语言是个重要原因。