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| 食品包装方法数据库 | |
| 引用本文： | 陈黎敏,蔡惠平.食品包装方法数据库[J].中国包装工业,2000(2):32-34. |
| 作者姓名： | 陈黎敏 蔡惠平 |
| 作者单位： | 北京印刷学院印刷与包装工程系 |
| 摘 要： | 一、前言 随着社会生产和科学技术的发展，食品包装方法层出不穷，花样繁多。食品包装的目的，主要是保护食品免受化学物理和微生物因素的影响，保证食品的营养成分和固有的质量不变，从而保障了消费者的身体健康。此外，包装的食品给运输、贮存、销售和使用提供许多方便条件，同时促进了销售。合理的食品包装可延长其贮存期和货架寿命，在极大程度上减少了食品的变质倾向，从而降低了食品的败坏和损耗。 食品的品种繁多，特性各异，不同的食品，其腐败机理各不相同，因而具有不同的包装要求。 本文从研究食品的包装方法出发，采用先进的数… |
| 关 键 词： | 食品包装方法 数据库软件 结构设计 |
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