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| 提高烹饪专业实践教学实效性初探 | |
| 作者姓名： | 张琦 佟婷 |
| 作者单位： | 北京联合大学 北京100101 |
| 摘 要： | 在职业教育过程中,烹饪专业是其中非常重要的专业之一,对学生日后的就业以及未来发展都有非常重要的影响和作用.因此,烹饪工艺专业的实践性教学就显得更加重要,加强其实践教学不仅能够促使学生更好的掌握烹饪技巧,而且还能够推动烹饪专业自身的发展. |
| 关 键 词： | 烹饪工艺 营养专业 实践类 课程改革 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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