从“泰罗制”到科学管理基础

酒店的接待服务是一个庞大的系统，其内部存在着相互联系、相互作用、相互影响的子系统。如此一个分工复杂、工序众多、环节纷繁的大机器，怎样才能统一行为、统一意志、统一标准去完成日常繁忙的接待服务呢？这就必须依靠科学的管理。而这个科学管理的基础，就是酒店的管理制度。