吃“黑”食“绿”利健康

眼下正当“绿色食品”风靡全球之时,另外一种“黑色食品”的旋风也刮起。对此,世界饮食界的权威人士明确断言,在迈向21世纪的同时。人类不但好食“绿”而且将更喜欢食“黑”。 据安徽中医学院内科主任医师高超介绍:我国中医理论认为,黑色属水,水走肾。所以黑色食品入肾功能多,而肾为人之先天之本,元阳元阴之所在。通过以黑补肾则可以改善肝心脾胃功能,调节人体各种生理机能,固本扶正,大补气血阴阳,从而达到强身健体,补脑益精,防老抗衰的作用。因而在民间有“逢黑必补”的传闻,就是这个道理所在。 黑色食品一般是指含有黑色素的食品。如黑芝麻、黑松子、黑豆、黑米、黑枣、黑香菇、黑木耳、乌骨鸡、黑鱼等。