| 对改进稻谷脂肪酸值终点判定条件的探讨 |
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| 引用本文： | 王平,徐明亮,苏宏元,蒋宗宝,孙伟华.对改进稻谷脂肪酸值终点判定条件的探讨[J].粮食科技与经济,2006,31(4):41-43. |
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| 作者姓名： | 王平 徐明亮 苏宏元 蒋宗宝 孙伟华 |
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| 作者单位： | 中央储备粮临澧直属库,湖南,临澧,415216;中央储备粮临澧直属库,湖南,临澧,415216;中央储备粮临澧直属库,湖南,临澧,415216;中央储备粮临澧直属库,湖南,临澧,415216;中央储备粮临澧直属库,湖南,临澧,415216 |
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| 摘 要： | 本试验对比谷物脂肪酸值的测定(GB/T15684-1995)操作方法,结果表明,在提取液中加100ml无CO2蒸馏水,同加50ml无CO2蒸馏水相比,酚酞指示剂pKHIn显色点更加容易捕捉,脂肪酸值检验结果更加接近实际含量,同时减少了目前因谷物脂肪酸值测定终点判定规定不同显色差与见微红色(30s不褪色)]所产生的检验结果误差,有利于终点判定规定的统一。
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| 关 键 词： | 稻谷 脂肪酸值 无CO2蒸馏水 pH值 终点 |
| 收稿时间： | 2006-05-26 |
| 修稿时间： | 2006年5月26日 |
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