旱粮生产 大有作为

人们的食粮结构发生变革,细粮比重提高之后,不可忽视的是旱粮作为畜牧业的饲料,轻工、食品、酿造工业原料的不可取代性,它们具有四大特点:一、营养丰富.各种旱粮所含的营养成份全而多,使用价值高.玉米碳水化合物含量占72%,脂肪占4.4%,超过任何谷类作物,蛋白质8.5%,还有维生素A、B_2等;小麦含蛋白质11—14%,淀粉含量为60—70%,还含脂肪、纤维等;鲜甘薯、一般含水份60—80%,淀粉10—30%,