消费者对有机猪肉的认知水平及其消费行为调研——基于上海与南京的调查数据 |
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引用本文: | 刘军弟,王凯,韩纪琴.消费者对有机猪肉的认知水平及其消费行为调研——基于上海与南京的调查数据[J].现代经济探讨,2009(4). |
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作者姓名: | 刘军弟 王凯 韩纪琴 |
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作者单位: | 1. 南京农业大学经济管理学院,南京,210095 2. 南京农业大学,南京,210095 |
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基金项目: | 欧盟第六框架计划项目 |
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摘 要: | 该文以上海和南京458个消费者的调查数据为依据,应用描述性统计分析方法,就消费者对有机猪肉的实际认知水平和消费行为,以及信息强化后消费者对有机猪肉品质的评价和消费意愿进行调研。结果表明,消费者对有机猪肉的实际认知与消费意愿都处于较低水平,可见向消费者增加食品安全信息供给,可以提高消费者对有机猪肉的认知水平,改善消费者对有机猪肉的评价,从而有效地提高消费者对有机猪肉的消费意愿。
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关 键 词: | 有机猪肉 认知水平 消费行为 消费意愿 |
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