蔬菜遇冷要补钙

进入冬季，地温逐渐下降，蔬菜根系老化加快，吸收营养受阻，而秋延迟蔬菜正处于生长旺盛期，很容易缺钙。蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会发生种种缺钙症状，如番茄脐腐病、大白菜干烧心病等。