宋代的上品茶 |
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引用本文: | 沈梅.宋代的上品茶[J].深交所,2007(10):79-84. |
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作者姓名: | 沈梅 |
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摘 要: | 任何一种产品,由于其原材料及加工工艺的不同,品质都会有高低上下之分;而与农业产品有关的几乎所有产品,原材料的品质都至为重要。未经加工即进入销售和消费领域的农产品,与其品质相关的重要参数,除产地这一非人力所能为的参数外,几乎都是生长期、季节等农业化指数,其中的植物产品,更是以生长时期、采摘时间等为评判的标准。然而对于那些需要经过加工才能进入销售与消费的农业产品来说,加工工艺的投入及由其所带来的附加值。也是其品质的重要参考指数。第一段]
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关 键 词: | 加工工艺 农业产品 品茶 宋代 消费领域 植物产品 原材料 生长期 |
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