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| 淀粉深加工的发展 | |
| 引用本文： | 黄立新.淀粉深加工的发展[J].现代商贸工业,2004,42(7):40-42. |
| 作者姓名： | 黄立新 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院,510640 |
| 摘 要： | 现代生物技术、新材料等科学技术的进步促进了传统淀粉深加工的发展和现代化,提高了淀粉深加工产品的质量与竞争力,生产出的具有生理功能的淀粉糖和变性淀粉等许多新产品,经济、社会效益显著,有着巨大的发展潜力。 |
| 关 键 词： | 淀粉 深加工 科学技术 |
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