从一次接待败笔谈总台设置的改进 |
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引用本文: | 王瑞.从一次接待败笔谈总台设置的改进[J].饭店世界,2006(2):20-20. |
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作者姓名: | 王瑞 |
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摘 要: | 某日下午,一重点团抵达某星级酒店,员工们穿梭于总台区域,各司其职,异常忙碌。他们的服务态度、操作流程、工作效率都无可挑剔。这能否算一次成功的接待呢?领队排斥的目光和宾客烦躁的举止告诉我们:答案是否定的。通过调查,焦点集中于一个事实:宾客当日人住时间为16:00左右,正值酒店交接班当口,两个班次的员工加上督导人员多达7人,总台人声鼎沸、熙熙攘攘;经过旅途的颠簸,宾客早已鞍马劳顿,但并未在酒店得到应有的闲适与安逸。
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关 键 词: | 星级酒店 服务态度 操作流程 工作效率 督导人员 宾客 交接班 接待设置 |
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