食品安全监管问题研究面面观

近年来食品安全问题不断，从苏丹红、三鹿奶粉到近期的硫磺姜、瘦肉精、牛肉膏、染色馒头、爆炸西瓜、“绝育”黄瓜，问题频频发生，化解食品安全问题迫在眉睫。学者们也纷纷从各自的学科背景出发，利用不同理论、方法研究如何解决当前我国的食品监管问题，研究成果颇为丰硕。