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| 苦竹笋的家庭加工储藏保鲜三法 | |
| 作者姓名： | 邹久安 |
| 摘 要： | 新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口等特性。被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋在4-7月份产笋，产笋期仅4个月，为使消费者一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，广大消费者盼望能学习掌握一点加工储藏保鲜技术。现将三种苦竹笋家庭加工储藏保鲜方法介绍如下. |
| 关 键 词： | 储藏保鲜技术 家庭加工 苦竹笋 一年四季 保鲜方法 消费者 新鲜 笋期 |
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