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| 自贡盐帮菜发展现状与发展前景 | |
| 作者姓名： | 付婧 侯茗校 邓宇 严丽彬 曾馨瑢(指导) |
| 作者单位： | 四川轻化工大学 |
| 基金项目： | 大学生创新创业训练项目-自贡“盐帮菜”饮食文化研究(201710622059)。 |
| 摘 要： | 自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱,其饮食文化的形成和发展是盐业经济的繁荣与发展而形成的产物,体现了自贡地区的区域经济、千载盐都的风情民俗,具有深厚的文化内涵。在经济高速发展、人们需求日益增长的今天,对自贡盐帮菜饮食文化进行深入的挖掘与发展,有助于进一步开发其现实价值,挖掘其深刻内涵。 |
| 关 键 词： | 自贡 盐帮菜 发展趋势 |
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