食用菌保鲜新方法4种

1．平菇的化学保鲜新法 将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂（丙酸钙0．3％浓度，山梨酸钾0.1％浓度，亚硫酸钠0.25％浓度）溶液，用喷雾器对平菇正反面均匀喷雾，接着装入全封闭型料袋内．置清洁卫生的地方储存，可使保鲜期达26天左右。