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| 中式快餐何时才能做大 | |
| 作者姓名： | 党小卉 |
| 摘 要： | 随着我国社会发展和人民生活水平的提高,快餐作为满足人们一日三餐的基本生活需求的大众化饮食,受到社会的普遍关注,市场需求不断扩大,发展更趋迅速,90年代以来,我国快餐业发展迅猛,营业额增幅一直保持在20%以上,到1995年底,全国快餐网点已有28万家,专业快餐公司400个左右,年营业额达300亿元,约占餐饮业营业额的四分之一。1989年,美国肯德基家乡鸡落户于北京繁华的前门,掀起了西式快餐进军中国的第一次浪潮。时至今日,"肯德基"在我国30多个城市已铺开90余家分店,每日门庭若市,顾客达10万余次,收入甚丰。随之而来的是麦当劳,1990年北京王府井,刚粉墨登场便获满堂彩,年就餐人数高达200万人次。截至1995年底,麦当劳在我国 |
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