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| 餐饮行业“技能大师工作室”现状调查与分析 | |
| 作者姓名： | 钱峰 黄懿 |
| 作者单位： | 徐州技师学院 |
| 基金项目： | 中国职协2012年立项课题《餐饮行业“技能大师工作室”运行机制研究》,职会字{2012}4号,批准号201216 |
| 摘 要： | 建立餐饮行业的技能大师工作室是餐饮行业创新经营和培养高技能人才的重要途径。本文分析了目前餐饮业技能大师工作室的存在形式和资金保障方式,并探讨了当前技能大师工作室的运行机制,包括条件保障机制、监督考核机制、成果转化机制、人才培养机制和评价激励机制。 |
| 关 键 词： | 餐饮业的“技能大师工作室” 认定 形式 运行机制 |
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