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| 从小麦麸中提取膳食纤维的工艺 | |
| 引用本文： | 朱荣誉,于学玲,史劲松.从小麦麸中提取膳食纤维的工艺[J].现代商贸工业,2000(10). |
| 作者姓名： | 朱荣誉 于学玲 史劲松 |
| 作者单位： | 南京野生植物综合利用研究院 210042 (朱荣誉，于学玲)，南京野生植物综合利用研究院 210042(史劲松) |
| 摘 要： | 介绍了小麦膳食纤维的物理生理功能及其应用,并对用现代生物工程技术从小麦麸中提取膳食纤维的研究作了说明 |
| 关 键 词： | 小麦麸皮 膳食纤维 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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