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| 保健型食品甜味剂——乳糖醇 | |
| 作者姓名： | 汪江波 干信 |
| 作者单位： | 湖北工学院生物工程系 430068(汪江波)，湖北工学院生物工程系 430068(干信) |
| 摘 要： | 乳糖醇是具有保健作用的新型食品甜味剂 重点介绍了乳糖醇的理化性质、乳糖醇的保健功能以及乳糖醇在食品工业中的应用。 |
| 关 键 词： | 食品甜味剂 乳糖醇 保健 应用 |
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