如何在酱油生产过程中贯彻ISO9002质量保证体系?

<正> 近些年来,我们在生产过程中始终以ISO9002质量保证体系标准严格要求自己,深入开展以优质、高产、低消耗为中心的质量管理,因此,在降低生产成本、提高劳动效率、提高产品质量方面做了一些有益的探索,取得了较好的经济效益。从1996年到1999年,我厂料油比(以氨态氮0.8计)、原材料的蛋白质利用率和酶活力(以甲醛法计)分别从1:5.4、68％、0.8左右提高到1:6.2、78％、1.2左右;半成品、成品的质量指标均达到或超过国家标准;吨酱油的煤耗由