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| 棉籽高级烹调油的制取工艺参数 | |
| 引用本文： | 郑竟成.棉籽高级烹调油的制取工艺参数[J].现代商贸工业,2000(9). |
| 作者姓名： | 郑竟成 |
| 作者单位： | 武汉食品工业学院 430022 |
| 摘 要： | 通过在实验室模拟工业生产条件对毛棉油进行碱炼、脱色、脱臭等一系列加工处理,找出了毛棉油加工成高级烹调油的适宜工艺参数。 |
| 关 键 词： | 毛棉油 碱炼 脱色 脱臭 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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