食品质量与安全专业教学质量保障系统结构及其运行机制研究

质量是高等教育永恒的主题,教学质量是高等院校生存和发展的立足之本。在高等教育从精英教育向大众教育迅速推进的今天,提高教学质量已成为高校工作的重中之重,成为保证人才培养质量,实现学校规模、质量、结构和效益协调发展的必然要求。食品质量与安全专业是我国80多所高校设置的本科专业,目前该本科专业人才的培养模式基本完善,处于提升教学质量的关键时期。对食品质量与安全专业本科教学质量保障系统结构及其运行机制进行研究与探索,是急需和必要的。