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| 蛋制品的选购 | |
| 摘 要： | 蛋制品是以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工制成。众所周知,蛋类中的氨基酸含量较高,特别是人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量最为理想,还含有磷脂、维生素和矿物质等。蛋内脂肪大部分 |
| 关 键 词： | 原料加工 蛋制品 必需氨基酸 消费者 矿物质 禽蛋 挥发性盐基氮 氨基酸含量 选购 皮蛋 |
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