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| 在标准化进程中创新——中国烹饪大师徐鹤峰访谈录 | |
| 引用本文： | 王大悟,赵忠庭.在标准化进程中创新——中国烹饪大师徐鹤峰访谈录[J].饭店世界,2008(5). |
| 作者姓名： | 王大悟 赵忠庭 |
| 作者单位： | [1]不详 [2]《中国酒店》杂志主编 |
| 摘 要： | 不久前，江苏议事园酒店老总和徐鹤峰大师邀我们前往，设宴款待相叙。江苏议事园酒店原建于1930年，蒋介石、宋美龄曾常在这里宴请各国外交官。2007年主楼全新开业，与原来宫殿园林式民国楼巧妙融为一体，益显典雅大气。既然都是行内之人，我们感觉一定会很有特色，将一展徐大师的高超厨艺。坐席甫定，首先关心的是菜单。打开折页一看，不但没有燕鲍翅之类的豪华，反倒显得非常朴实。不妨列出与读者共阅： |
| 关 键 词： | 中国烹饪 访谈录 标准化 进程 蒋介石 外交官 宋美龄 酒店 |
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