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| 金针菇工厂化周年生产技术 | |
| 作者姓名： | 杨申之 肖崇明 |
| 作者单位： | 湖北大学生命科学院 副教授430062(杨申之)，湖北大学生命科学院 副教授430062(肖崇明) |
| 摘 要： | <正> 1 食用菌产业大有可为 食用菌是21世纪重要的绿色食品,具有营养保健和药用价值,已成为人类三大食物结构(植物性食物、动物性食物、菌类食物)之一。食用菌风味独特,营养价值介于植物性食物和动物性食物之间,它的独特的真菌活性物质具有提高人体免疫功能,防癌治病的功效,在人类的蔬菜食物领域已经越来越受到人们的重视和青睐。 近十年来,食用菌产业发展很快,目前已成为我国农业三大支柱产业(种植业、养殖业和菌物业)之 |
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