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| 台湾人的饮茶习俗 | |
| 作者姓名： | 高庆吉 |
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| 摘 要： | 台湾人爱喝茶,他们尤其爱喝浓浓的乌龙茶。为此,台湾茶业的经营者们,发明了五花八门的茶饮料、茶食品。茶饮料有许多种类,如罐装乌龙茶和速溶茶等。中国人常常有喝热茶的习惯及隔夜茶有毒的传统说法,台湾的茶叶经营者便利用现代食品科技,将茶汁精华提取出来,高温消毒,再抽空气,装入罐中,制造了罐装乌龙茶,避免有害物质的产生。很多人外出口渴时,都愿意购买这种简便、解渴的茶水。现在,这种罐装茶已经成为台湾饮料市场的新贵,被人们称为“台湾的可乐。而速溶茶则更像速溶咖啡,是将茶叶中的水溶性成分抽出后,经浓缩、干燥而成的粉末或颗粒。它… |
| 关 键 词： | 台湾人 饮茶 茶饮料 习俗 茶冻 |
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