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美国培育出高蛋白质紫小麦
摘 要:
美国伊利诺斯农业研究所培育出一种WS3紫小麦。这种紫小麦含有丰富的赖氨酸和蛋白质,其赖氨酸含量比普通小麦高35%,蛋白质含量比普通品种高1倍以上。另外,还含铁、钾等微量元紊和矿物质成分,综合营养价值远远高于普通小麦。由于产量和生产成本及管理技术与普通小麦相当,因此,这种新品种紫小麦将有很好的消费市场。
关 键 词:
蛋白质含量 小麦 培育 美国 农业研究所 营养价值 管理技术 生产成本 消费市场 赖氨酸
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