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| 功在当代 利在千秋——北京老字号协会高级顾问李士靖 | |
| 摘 要： | 这是一次小吃产业、小吃经济、小吃文化的宣扬会。借助这次"申遗"机会,将各种小吃捆绑起来,以北京小吃的名义来"申遗",这件事,意义深远。小吃虽然是一类规模比较小、比较分散的品种,但是其意义非同一般。 |
| 关 键 词： | 老字号 小吃店 利在千秋 传统技艺 中小企业 北京市 餐饮企业 协会 非物质文化遗产 历史悠久 |
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