冠心病饮食防治原则

在西方发达国家中，冠心病已成为死亡的主要原因。在我国目前也是危害人们健康的常见病之一。防治冠心病已成为亟待解决的医学问题。据大规模的人群调查表明，冠心病与营养不平衡有一定关系。因此合理地调整膳食是防治冠心病的重要措施。以下是冠心病的饮食防治原则。（１）控制总热量，维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防治冠心病的饮食环节之一。（２）控制脂肪与胆固醇摄入。随着人们生活水平的提高，含饱和脂肪酸多的食物，如肉类、蛋奶制品等摄入增加，饱和脂…