黄酒中功效性成分及新产品研发进展

黄酒是中国传统保健养生佳品,具有丰富的生物活性。深入发掘黄酒中功效成分,在传统黄酒的基础上进一步强化黄酒产品的功效性,是今后黄酒产业发展的一个重要趋势。