樱桃啤酒的酿造及其综合加工探讨

樱桃具有较高的含糖量和十分丰富的营养,可以添加在啤酒中,酿造具有樱桃口味的新品种啤酒。研究发现,樱桃啤酒加工处理实践中,会有大量的副产物产生,如果渣、果仁等,综合利用这些副产物,可以促使环境污染问题得到解决,还可以开发出一系列经济效益和社会效益较高的产品。本文简要分析了樱桃啤酒的酿造和加工工艺,希望能够提供一些有价值的参考意见。