关于烹饪技能大赛促进实训教学的思考

烹饪技能大赛是促进高校烹饪专业实训教学的重要举措。在烹饪技能大赛中,通过观摩和交流,各院校能够发现烹饪实训教学中存在的问题和不足。文章论述了院校烹饪实训教学的现状,提出了提高烹饪实训教学质量及效率的措施,达到提升烹饪专业学生烹饪技能的目的,为学生未来的就业和餐饮业的发展作出贡献。