PCR技术在食品微生物检测中的应用

随着人们生活水平的提高,人们越来越重视食品微生物等的质量检测,伴随着近几年技术的不断发展,PCR技术也已经真正应用到食品微生物检测中。PCR技术拥有较强的特异性以及非常高强的灵敏度,同时具有检测准确等特点,被广泛地应用于食品微生物检测的各个领域。本文详细讨论PCR技术的使用原理,同时分析了该技术在食品微生物检测中的应用,希望可以推动我国食品微生物检测工作改革进程。