高职烹饪专业课程思政实现策略探究 |
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引用本文: | 施树,朱美海.高职烹饪专业课程思政实现策略探究[J].现代商贸工业,2024(8):227-229. |
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作者姓名: | 施树 朱美海 |
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作者单位: | 1. 重庆旅游职业学院;2. 重庆财经职业学院 |
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基金项目: | 重庆市教委科技项目(KJZD-K201904601);;重庆市教育科学“十三五”规划2018年度重点课题“大学职能视域下高职院校服务乡村振兴的策略研究”(2018-GX-032); |
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摘 要: | 职业院校既是培养技能人才的重要阵地,也是构建学生社会主义核心价值观,塑造优良职业道德,培养优良职业素养的重要阶段。立德树人是高校育人的根本任务,落实这一根本任务,就要调动各门专业课程开展课程思政改革,协同育人。烹饪专业培养厨师,关乎食客生命安康重要问题,关乎传统饮食文化自信,关乎烹饪技艺传承。为此,烹饪专业实现课程思政建设尤为必要。本文探讨了目前烹饪专业课程思政建设存在的问题,提出了烹饪专业课程思政实现的策略。
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关 键 词: | 烹饪工艺与营养 课程思政 实现策略 |
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