半干法玉米淀粉糖生产关键技术的研究

在玉米淀粉糖的制备生产过程中,半干法是较为常用的一种制备工艺方法。现本文就重点来谈谈采用半干法生产玉米淀粉糖的过程中需要注意的几种关键技术。文章首先分析了半干法玉米淀粉糖的生产工艺流程和主要的操作要点,继而对淀粉和还原糖进行了测定,之后指出半干法的几个关键技术,以供参考。