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| 玉米淀粉酶法水解制糖及纯化过程的研究 | |
| 引用本文： | 岳婉婷.玉米淀粉酶法水解制糖及纯化过程的研究[J].科技与企业,2014(23):203-203. |
| 作者姓名： | 岳婉婷 |
| 作者单位： | 吉林省石油化工设计研究院 吉林长春 |
| 摘 要： | 目的:研究玉米淀粉酶法水解制糖工艺以及其纯化过程。方法:通过控制加酶量、温度、时间和料水比来进行玉米淀粉制糖,并分析其整个过程。结论:试验证明玉米淀粉制糖工艺的最佳条件是加酶量为15U/g,温度为55℃,时间为30min,料水比为1:9。 |
| 关 键 词： | 玉米淀粉 酶法 水解 制糖工艺 纯化过程 |
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