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| 漫话食品添加剂——吊白块 | |
| 引用本文： | 张荣林,唐丹舟.漫话食品添加剂——吊白块[J].中国检验检疫,2004(12):63-63. |
| 作者姓名： | 张荣林 唐丹舟 |
| 摘 要： | 近一时期以来，新闻里经常报道一些不法厂家在食品生产和加工过程中用“吊白块”对食品进行漂白处理，以此来欺骗消费者。其原因是“吊白块”的价格非常便宜，每公斤只卖大约5元至6元，而且化学效果“神奇”。用劣质米加工的米粉原本是暗黑色的，但经过吊白块漂白，呈现出的状态要比优质米加工出的还要好， |
| 关 键 词： | 漂白处理 食品添加剂 米粉 “吊白块” 加工过程 黑色 食品生产 效果 原因 状态 |
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